锅巴饭也是苏咏霖从宫里面放到宫外面的菜谱当中的一份。
因为他很喜欢吃煲仔饭，所以就自己弄来陶锅让厨师做煲仔饭，厨师失败了几次之后就掌握了方法，后面煮出来的煲仔饭越来越好吃。
随着【宫廷菜】的菜单流出宫廷，煲仔饭也在中都美食界站稳脚跟，以【锅巴饭】的名义在中都生存下来。
洪武五年以后，随着苏咏霖有意无意的推广，米饭类食品的消费量在中都消费榜上稳稳占据了排行榜前三，很多做锅巴饭的小店就在各大美食商业街上大放异彩，出现不少很有特色很受欢迎的店家。
苏泽英显然很喜欢吃锅巴饭。
“这是我朋友家里开的店铺，我朋友请我来吃过一次，真的好好吃，我感觉比宫里面大厨们做的还要香。”
“是吗？那我可要试试。”
苏咏霖顿时就很感兴趣了。
他倒不认为宫里面的厨师做出来的东西就一定比外头店铺的东西好吃。
他在吃饭上面花的钱其实很少，这笔支出被他控制的非常严格，一般那就是军队里的开支法，买了什么东西，花了多少钱，那都是要严格记账且随时公开的。
宫里的【御厨】们也是从军队里的老火头当中召来的，懂得军队里的纪律，最擅长的是大锅饭，不是那种精细的小菜，做菜水准倒也不算顶尖。
但是就算是真的封建王朝的御厨，就算原材料上一掷千金，那做菜做得一塌糊涂的也大有人在，历史上也不是没出现过皇帝嫌御厨做菜太难吃而另辟蹊径的事情。
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